Vegan Mapo Tofu
Mapo Tofu is one of the dishes that became known in Japan in the 1970s. It was adapted for the Japanese by Chen Jianmin, a chef from Sichuan Province, and…
5 heerlijkste manieren om meer dan ooit van Tempura te genieten
Tempura is een typisch Japans gerecht dat meestal bestaat uit zeevruchten, vlees en groenten die in beslag zijn genomen en gefrituurd. Het gerecht wordt tegenwoordig steeds populairder, maar werd oorspronkelijk…
Hoe maak je een lekker vegetarisch Bibimbap
Bibimbap is een populair Koreaans rijstgerecht. De term “bibim” betekent “mengen” en “bap” verwijst naar gekookte rijst. Bibimbap wordt geserveerd als een kom warme witte rijst met daarop namul of…
Wat is het verschil tussen matcha en koffie?
Koffie is een van de populairste dranken ter wereld is en matcha een poedervormige Japanse groene thee die wereldwijd steeds populairder wordt. Misschien heeft u al gehoord over de potentiële…
Hoeveel zeewier mag ik consumeren? Is een teveel aan jodium slecht voor de gezondheid?
Jodiumtekort of Jodiumoverschot? Zeewier bevat jodium, een essentieel mineraal voor het lichaam. Jodium zit in veel voedsel uit de zee, vooral in zeewier zoals kelp, hijiki en wakame. Japanners wonen…
3 top matcha dessert recepten die je deze winter zeker moet proberen
Wist je dat er veel manieren zijn om van matcha te genieten, vooral voor desserts? De Japanners hebben deze desserts uitgevonden door westerse desserts met matcha poeder te maken. Wij…
Hoe maak je je eigen homemage Hojicha bubble tea (en biologisch!)
Hojicha bubble tea is een drank gemaakt van Japanse geroosterde groene thee en tapioca parels bekend als boba. De meest populaire manier om van hojicha bubble tea te genieten is…
De 11 beste superfoods in Japan
Gefermenteerde kruiden zijn een uniek Japans ‘superfood’ dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Japan heeft de grootste variëteit aan gefermenteerde voedingsmiddelen ter wereld! Zelfs als je rondkijkt in de…
11 redenen waarom de Japanners het langst leven ter wereld
Volgens de 2018 Simplified Life gepubliceerd door het ministerie van Volksgezondheid, Arbeid en Welzijn, is de gemiddelde levensverwachting van Japanners 81,25 jaar voor mannen en 87,32 jaar voor vrouwen, wat…
